저자 : 에번 D. G. 프레이저 / 앤드루 리마스 / 유영훈 원제 : Empires of food : feast, famine, and the rise and fall of civilizations 출판 : 알에이치코리아 출간 : 2012.11.23 고급 백화점의 고메를 보는 기분이었다. 각 챕터별로 유명한 책들을 핵심 요약정리한 느낌이었는데, 덕분에 읽었던 책들이 떠오르는 경우는 수월하게 읽었다. 1부 "식품의 가격"은 교역과 그로 인한 집중 생산, 품종의 단일화와 지력의 고갈, 주 섭취 식품에 따른 영양 상태와 거대 농장의 등장에 관한 이야기였다. 포도에 관한 내용들이 개인적으로는 흥미로웠다. 얼마 전 읽은 에서 농경 기술 및 생산량 감소와 농민들의 생활상, 수도원이나 봉건 영주의 축재와 물레방앗간..